MES CONSEILS SANTE
Chaque mois dans cette rubrique, vous retrouverez mes conseils santé : des infos, des recettes, des produits, des techniques en rapport avec la naturopathie, l’alimentation, la phytothérapie, l’aromatologie …
CONSEILS DE BASE D’UNE ALIMENTATION SAINE
- Alléger quantitativement la quantité et privilégier la qualité
- Remplacer les produits raffinés par des produits semi-complets ou complets (si possible Biologique surtout pour les céréales et légumineuses) exemple : preferer les pates ½ complètes ou complètes
- Supprimer tous les sucres blancs et industriels : utiliser le sirop d’orge ou d’érable ou le véritable sucre intégral tels le Rapadura
- Remplacer les graisses saturées par des huiles vierges de 1ere pression à froid et biologique comme l’huile d’olive pour la cuisson et pour l’assaisonnement l’huile de noix, de colza, de chanvre, de sésame…
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Préferer la sauce de soja ou le gomasio (sésame grillé + sel) pour remplacer le sel
- Diminuer sa ration de viande au profit du poisson ou sous produit animal (les œufs) et éviter charcuterie, plat en sauce, gibier et les excès de fromages…
- Remplacer les épices (poivre, piment) par des aromates ex basilic, persil, origan, curcuma (épice indienne de couleur jaune), sarriette…
- Commencer les repas par une salade ou crudité ou 1 verre de jus de légumes cru (carotte, bettrave, composition de légumes lactoferementés)
- Associer légumineuses 1/4 et céréales 3/4 afin d’obtenir tous les acides aminés pour assurer une bonne assimilation exemple : riz semi-complet + lentilles ou pois chiches + semoule de blé
- Consommer les fruits crus loin des repas: 11h - 17h, on peut les associer à quelques oléagineux (amande, noisette, graine de tournesol, graine de courge..). Si les fruits sont cuits, ils feront de délicieux desserts !
- Diminuer ou supprimer peu à peu les excitants: café cacao, cola, thé noir…
Pour remplacer le café : la chicorée et autres succédanés de café ou du maté du brésil ou infuison
- Pour le thé : thé vert, thé rouge, thé blanc, infusions, ou thé noir faible en théine thé Mu)
- Cuisson douce de type vapeur, à l’étouffée, éviter les cuissons à haute température
- Sans oublier la mastication (repas pris dans le calme) et la joie et le plaisir de la table
